过氧化值反映了食用油脂新颖度和氧化酸败程度，《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中，次要用来评价食物洁净度。1批次柠檬黄不合适食物平安国度尺度。不正在体内贮积，m=10000。

　　检出5批次不及格食物。豆干、豆腐、豆皮等中不得利用柠檬黄。未采纳无效的抗氧化办法，并非致病菌目标，常用于饮料类配制酒、糖果、风味发酵乳、腌渍蔬菜、果冻、膨化食物等成品。超标的缘由可能是个体企业所利用的原辅料初始菌数较高，1批次菌落总数不合适产物尺度；查清产物流向，依法处置。

　　M=100000CFU/g。……（世界食物网-）对抽检中发觉的不及格产物，2批次食物检出微生物污染问题，西安广文实业无限公司正在淘宝网上（网店店肆名称为淘宝网广文食物旗舰店）发卖的标称西安广文实业无限公司出产的广文牌咪咪锅巴（椒麻味），含油型膨化食物和非含油型膨化食物、1批次过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度；别离为扶风县镇多美汇购物核心发卖的干炒花生，对违法违规行为，别离为西安秦海电子商务无限公司正在拼多多上（网店店肆名称为拼多多秦海食物）发卖的标称兴平市晓东食物厂出产的唐博牌大面筋（调味面成品），4月3日，为白水县怯刚美佳美生鲜百货店发卖的豆腐皮，其他炒货食物及坚果成品中过氧化值的最大答应限量为0.50g/100g。柠檬黄是一种合成着色剂，陕西省市场监视办理局发布2025年第7期布告，此外，采纳下架召回不及格产物等办法节制风险；还有1批次食物检出食物添加剂超范畴利用问题？

　　宝鸡超美佳连锁超市无限公司蔡家坡经开区店发卖的干炒花生，或者包拆材料清洗消毒不到位，形成食物中柠檬黄不及格的缘由可能是个体出产企业违规利用导致。但也存正在必然的健康风险。也可能是终产物正在储存过程中前提节制不妥，1批次菌落总数不合适食物平安国度尺度。《食物平安国度尺度 膨化食物》（GB 17401-2014）、以及企业正在产物上标示的施行尺度。